Ezek a sók rosszul szívódnak fel a szervezetben, ezáltal megakadályozva a megfelelő ásványi anyagok felszívódását.
A gyorsételeket gyakran kritizálják krónikus fáradtság okozása miatt, de egyes esetekben az egészséges táplálkozást is hibáztatták. Bűnös: Az oxalátok, amelyek a zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben találhatók. Túlzott fogyasztás esetén más tápanyagokkal keveredve káros vegyületeket képeznek, amelyek letargiát és fáradtságot okoznak.
Mik is azok az oxalátok? Oxálsavként is ismert, egy természetesen előforduló vegyület, amely növényekből származik, de a szervezet is szintetizálhatja. Az oxalátokban gazdag élelmiszerek közé tartozik a burgonya, a cékla, a spenót, a mandula, a datolya, a kömény, a kivi, a szeder és a szójabab. „Bár ezek az élelmiszerek más esszenciális tápanyagokban is gazdagok, képesek ásványi anyagokhoz, például nátriumhoz, vashoz és magnéziumhoz kötődni, oldhatatlan kristályokat, úgynevezett oxalátokat képezve, például nátrium-oxalátot és vas-oxalátot” – mondja Mugdha Pradhan, Punéból származó funkcionális dietetikus.
Ezeket a sókat a szervezet rosszul szívja fel, ezáltal megakadályozza a megfelelő ásványi anyagok felszívódását. Ezért a Harvard Egyetem kutatói bizonyos élelmiszereket „tápanyag-ellenállónak” minősítenek, mivel több kárt okozhatnak, mint hasznot. „Ezek a mérgező anyagok apró, természetesen előforduló molekulák, amelyek maró hatású savakként működnek” – tette hozzá.
A magas oxalátszinttel járó veszélyek túlmutatnak a fáradtságon. Növeli a vesekő és a gyulladás kockázatát is. Az oxalátok a vérben is keringhetnek, és felhalmozódhatnak a szövetekben, olyan tüneteket okozva, mint a fájdalom és a ködös fej. „Ezek a vegyületek kimerítik a tápanyagokat, különösen az olyan ásványi anyagokat, mint a kalcium és a B-vitaminok, ami hiányt és rossz csontozatot okoz” – mondta Pradhan. Ráadásul a toxinok károsíthatják az agy idegeit, csuklást, rohamokat és akár halált is okozhatnak. Megtámadja az antioxidánsokat, például a glutationt, védve a szabad gyökök és a peroxidok ellen.
A magas oxalátszint azonosítása kihívást jelenthet. Ha továbbra is rosszul érzi magát, forduljon orvoshoz, de van néhány dolog, amit otthon is megtehet. Győződjön meg arról, hogy a reggeli vizelete nem folyamatosan zavaros és büdös, illetve ha ízületi vagy szeméremtesti fájdalmai, kiütései, rossz keringése vannak, amelyek mind a mérgező vegyületek túlzott mennyiségére utalhatnak.
Ez az állapot azonban étrendi változtatásokkal visszafordítható. Preeti Singh, egy Delhiben élő táplálkozási szakértő szerint a gabonafélék, a korpa, a fekete bors és a hüvelyesek fogyasztásának korlátozása segíthet. Ehelyett egyen káposztát, uborkát, fokhagymát, salátát, gombát és zöldbabot a hús, a tejtermékek, a tojás és az olajok mellett. „Ez lehetővé teszi a vesék számára, hogy a felesleges oxalátokat kiválasszák. Fontos, hogy fokozatosan csökkentsük a bevitelt a méregtelenítő epizódok megelőzése érdekében” – mondja.
Jogi nyilatkozat: Tiszteletben tartjuk a gondolataidat és véleményedet! De óvatosnak kell lennünk a hozzászólásaid moderálásakor. Minden hozzászólást a newwindianexpress.com szerkesztői moderálnak. Kerüld az obszcén, rágalmazó vagy gyújtó hangvételű hozzászólásokat, és tartózkodj a személyes támadásoktól. Próbáld meg elkerülni a külső hivatkozások használatát a hozzászólásokban. Segíts nekünk eltávolítani azokat a hozzászólásokat, amelyek nem tartják be ezeket a szabályokat.
A newwindianexpress.com oldalon közzétett véleményekben kifejtett vélemények kizárólag a véleményezők véleményét tükrözik. Ezek nem tükrözik a newwindianexpress.com vagy alkalmazottainak nézeteit vagy véleményét, valamint nem képviselik a New India Express Group vagy a New India Express Group bármely szervezetének vagy leányvállalatának nézeteit vagy véleményét. A newwindianexpress.com fenntartja a jogot, hogy bármikor eltávolítson bármely vagy az összes hozzászólást.
Morning Standard | Dynamani | kannada prabha | Samakalika Malayalam | Movie Express |
Főoldal|Ország|Világ|Városok|Üzlet|Előadók|Szórakozás|Sport|Magazinok|Sunday Standard
Szerzői jog – newwindianexpress.com 2023. Minden jog fenntartva. A weboldalt az Express Network Private Ltd. tervezte, fejlesztette és tartja karban.